Huîtres de Méditerranée

 

MarNostra Grand Cru

Les huîtres MarNostra Grand Cru sont élevées pendant au minimum deux ans dans le bassin de Thau, en utilisant des lanternes japonaises. Pour obtenir ce résultat haut de gamme, nous effectuons de nombreuses manipulations de la première mise à l'eau jusqu'à l'affinage.

Ces huîtres ont un aspect extérieur irréprochable avec une coquille épaisse, lisse, aux couleurs nuancées et subtiles. À l'intérieur, on découvre une nacre parfaite d'un blanc irisé immaculé. L'huître est charnue, le muscle fort, ce qui lui confère une mâche ferme et une belle longueur en bouche.

MarNostra Tradition

Les huîtres MarNostra Tradition sont élevées jusqu'à deux ans sur l'étang de Thau. Elles sont collées une par une à la main sur une corde que nous immergeons pendant un an.

Ce mode de culture traditionnel leur donne une forme typique des huîtres de la région. L'huître est charnue et douce en bouche, elle est adaptée à une dégustation de tous les jours.